Бяла река

Разположено е в югоизточната част на историко-географската област Герлово.Заема площ от приблизително 630 кв.км, а средната надморска височина на котловината е 300 метра. В близост до селото има два язовира – Тича и Бяла река. Южно от селото преминава река Елешница, която се влива в язовир Тича. По протежението си реката пресича през два водопада, които правят мястото притегателно за отдих и туризъм.
На картата
Бяла река
Display external content from OpenStreetMap.
Display external content from OpenStreetMap.
За Бяла река
До Освобождението
крепост „Хисаря”
Бяла река
Местности
Топоними и местни названия:
Шалàн – водопад;
Калè бурỳн – късноантична крепост, която се намира на едноименно възвишение на 9 км. южно по права линия от центъра на село Бяла река;
Хисаря – късноантична крепост, която се намира на 5 км. югозападно по права линия от центъра на селото;
Япаджик – преградна стена в долината на р. Елешница, на 6 км. югозападно по права линия от центъра на селото. Дълга е 80 м., широка 2 м. и запазена на височина 2,2м. Смята се, че е изградена през V – VII в. от византийците;
Руспỳ калè – средновековна крепост, построена на висок връх – Калето. В миналото турците са крадяли момичета от близките села и ги водели там;
Дерè чаталъ – водослив на две реки – Елешница и Малка река;
Кючỳк язовир – Малкият язовир.
Бяла река
Училище
Основноучилище „Кирил и Методий“ – с. Бяла река е създадено през 1912 г., а училищното настоятелство се предполага, че съществува от 1911 г. За настоятели са били избрани Яни Стойчев, Никола Иванов, Андрей Чорбаджиев, Марин Анчев. Настоятелството е просъществувало до 1944 г.
В основното училище се обучават и възпитават ученици от I до VIII клас от селата Бяла река и Нова Бяла река. В просторен двор са обединени две сгради. Едната се ползва от Полудневна детска градина и учениците от I до IV клас, а другата – от учениците от V до VIII клас. В сградата има помещение за провеждане на часове по физкултура и спорт през студени и зимни дни. Физкултурната площадка в двора се използва и от младежите в селото.В училището средно се обучават от 80 до 110-120 ученици.
Турсконародноосновноучилище „М. Супхи“ – с. Бяла река е създадено преди 1944 г. Съществува до 1959 г., когато се влива в българското.
Бяла река
Храмове
Основноучилище „Кирил и Методий“ – с. Бяла река е създадено през 1912 г., а училищното настоятелство се предполага, че съществува от 1911 г. За настоятели са били избрани Яни Стойчев, Никола Иванов, Андрей Чорбаджиев, Марин Анчев. Настоятелството е просъществувало до 1944 г.
В основното училище се обучават и възпитават ученици от I до VIII клас от селата Бяла река и Нова Бяла река. В просторен двор са обединени две сгради. Едната се ползва от Полудневна детска градина и учениците от I до IV клас, а другата – от учениците от V до VIII клас. В сградата има помещение за провеждане на часове по физкултура и спорт през студени и зимни дни. Физкултурната площадка в двора се използва и от младежите в селото.В училището средно се обучават от 80 до 110-120 ученици.
Турсконародноосновноучилище „М. Супхи“ – с. Бяла река е създадено преди 1944 г. Съществува до 1959 г., когато се влива в българското.
Бяла река
Читалище
Основноучилище „Кирил и Методий“ – с. Бяла река е създадено през 1912 г., а училищното настоятелство се предполага, че съществува от 1911 г. За настоятели са били избрани Яни Стойчев, Никола Иванов, Андрей Чорбаджиев, Марин Анчев. Настоятелството е просъществувало до 1944 г.
В основното училище се обучават и възпитават ученици от I до VIII клас от селата Бяла река и Нова Бяла река. В просторен двор са обединени две сгради. Едната се ползва от Полудневна детска градина и учениците от I до IV клас, а другата – от учениците от V до VIII клас. В сградата има помещение за провеждане на часове по физкултура и спорт през студени и зимни дни. Физкултурната площадка в двора се използва и от младежите в селото.В училището средно се обучават от 80 до 110-120 ученици.
Турсконародноосновноучилище „М. Супхи“ – с. Бяла река е създадено преди 1944 г. Съществува до 1959 г., когато се влива в българското.

Традиционният събор на селото „Елешница Ви Зове“ се провежда всяка последна събота на месец август.
Рецепти на традиционни ястия от местната кухня:

Необходими продукти:
– 3 в.ч. фин булгур
– 2 глави кромид лук
– 100 гр. кайма
– 2 картофа (сварени и пюрирани)
– 3 с.л. едро смлян червен пипер
– 2 с.л. брашно
– 1 ч.л. сол
За плънката:
– 500 гр. кайма
– 3 глави кромид лук
– червен пипер
– черен пипер
– сол

Продукти:
– 1 к.г брашно
– 1/3 кубче мая
– 400 – 500 мл. вода
– щипка сол
– щипка захар
– 500 гр. сирене
– 3 яйца
– олио
– краве масло
Начин на приготвяне: Маята се разтваря в топла вода. Добавят се солта и захарта. Брашното се пресява, оформя се кладенче по средата и се налива водата с разтворената мая. Омесва се меко тесто и се оставя да втаса. В купа разбиваме трите яйца, натрошаваме сиренето и разбъркваме сместа. Започваме да оформяме милинките, като откъсваме малки топки от тестото, топваме ги леко в олиото, разстиламе ги в ръка и с лъжичка слагаме малко от плънката по средата. Затваряме милинките, като гледаме да оформим малка топчица с плънката по средата.
Нареждаме ги в тавата и оставяма да втасат, след което отгоре ги намазваме с разбит жълтък. По желание може да се поръсят с магданос, шарена сол или друго. Печем милинките до зачервяване.

Продукти:
- 1 чаша мляко
- 2 яйца
- 25гр. бирена мая
- 1/2 чаена чаша олио
- брашно – колкото поеме
За сиропа:
- 5 чаши захар
- 4 чаши вода
- 1-2 капки лимонов сок
- Начин на приготвяне:
- Всичките продукти се омесват. Прави се меко тесто, след което се разделя на малки топки. Топките се разточват, намазват се с олио и се навиват на руло. Рулата се режат на равни парченца с големина на орех. Нареждат се в намазана с олио тава и се оставя да втасат, след което се пекат във фурна, докато станат златисто-розови. След като изстинат, се наливат със горещ сироп.
– 1 л. прясно мляко
– 1 кг. брашно
– 1 ч.ч. масло
– 2 бр. яйца
– 25 гр. прясна бирена мая
– 2 ч.л. сол
– 1 ч. л. черен пипер
– 1 ч. л. чубрица
– 1ч. л. шарена сол
– 500гр. настърган пресен червен пипер
– 1ч. л. лют червен пипер
– 500гр. настъргани домати
Продукти:
– 1 ч.ч. кус-кус
– 2 ч.ч. вода
– 500 мл. прясно мляко
– сол, червен пипер
– 1 ч.л. масло
Начин на приготвяне:
Кус-кусът се запържва съвсем леко с малко олио. Добавят се 2-те чаши вода и се посолява. След като заври и водата, се прибавя прясно мляко. Супата е готова когато млякото заври, внимава се да не изкипи. Маслото се разтопява, в него се слага червен пипер, и се добавя към супата.






















































